روغن کنجد 1 لیتری

همه‌چیز از دانه‌ای کوچک شروع می‌شود؛ کنجد. سال‌هاست در آشپزخانه‌ها حضور دارد، اما کمتر کسی به قدرت واقعی آن فکر کرده. ما در عطاری حاج عباس تصمیم گرفتیم این دانه ارزشمند را جدی بگیریم، درست همان‌طور که طبیعت آن را به ما داده: خالص، سالم، پرخاصیت.

روغن کنجد  از دانه‌های کنجد باکیفیت، با روش پرس سرد تهیه می‌شود؛ یعنی بدون حرارت زیاد، بدون دخالت مواد شیمیایی یا نگهدارنده‌ها. دستگاه‌های روغن‌گیری صنعتی ما، درست جلوی چشم مشتری، دانه‌های تازه را فشرده می‌کنند تا تنها چیزی که باقی می‌ماند، روغنی زنده و شفاف باشد، سرشار از مواد مغذی و خواص درمانی.

این روغن، برخلاف تصور رایج، تنها برای پخت‌وپز نیست. نقطه دود نسبتاً بالا (حدود 225 درجه سانتی‌گراد) باعث می‌شود برای تفت‌دادن و حتی سرخ‌کردن سبک مناسب باشد. از طرفی، طعم ملایم و عطر دلپذیرش، آن را برای سالاد، غذاهای آسیایی، و حتی مصرف خام به گزینه‌ای فوق‌العاده تبدیل می‌کند.